เกี่ยวกับเรา
เชฟนิโคล่า
เกี่ยวกับเรา
เกี่ยวกับเรา : ร่วมสรรค์สร้างการผจญภัยทางอาหารที่ Issara ร้านอาหาร &
บาร์
ที่ Issara Restaurant & Bar เราไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่เราคือการเดินทางอันน่าตื่นตาตื่นใจ ผ่านโลกแห่งรสชาติ ที่เชื่อมโยงทวีปและวัฒนธรรมต่าง ๆ เรื่องราวของเราเริ่มต้นจากเชฟนิโคล่า เลซ่า ผู้มีวิสัยทัศน์ ซึ่งความเชี่ยวชาญทางการทำอาหารและจิตวิญญาณแห่งการผจญภัยของเขาได้หล่อหลอมประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครของเรา
การผจญภัยในโลกของอาหาร โดย เชฟนิโคล่า เลซ่า
เชฟนิโคล่า เลซ่า เริ่มเป็นที่รู้จักในปี 2012 เมื่อเขาเป็นแชมป์รายการมาสเตอร์เชฟโครเอเชีย การแข่งขันทำอาหารทางโทรทัศน์ชื่อดังด้วยวัยเพียง 22 ปี หลังจากนั้นเขาได้ทำการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในชีวิต โดยเขาได้เดินทางสู่ประเทศไทย ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของเส้นทางสายอาหารของเขา
หลังจากชัยชนะในรายการมาสเตอร์เชฟ เชฟนิโคล่าได้พัฒนาทักษะการทำอาหารของเขาภายใต้การดูแลของเชฟชื่อดังชาวโครเอเชีย ไดโน กลาวาญโญ่ ที่ร้านอาหาร 5/4 ซึ่งเป็นร้านอาหารชื่อดังในซาเกร็บ แต่ทว่า ความกระหายใฝ่รู้ไร้สิ้นสุดคือสิ่งที่ดึงดูดเขาสู่เอเชีย
การเดินทางยาว 200 วัน ทั่วประเทศจีน ญี่ปุ่น เวียดนาม กัมพูชา เนปาล ไทย และอินเดีย ทำให้เขาได้สัมผัสกับรสชาติอาหารอันหลากหลายและมีชีวิตชีวาของทวีปนี้
การเดินทางอันแปรเปลี่ยนชีวิตครั้งนี้ นำพาเชฟนิโคล่ามายังประเทศไทย เขาตัดสินใจเข้าเรียนที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เพื่อเจาะลึกเข้าสู่โลกแห่งอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง ขณะเดียวกันเขาก็ได้พบกับรสชาติอันเลิศลับของเมืองไทย ภายใต้การแนะนำของเหล่าปรมาจารย์ด้านอาหาร เขาได้พัฒนาทักษะและความรักในอาหารเอเชียให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น จุดสุดยอดของการเดินทางครั้งยิ่งใหญ่นี้คือ — Issara
การผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติ คือปรัชญาการทำอาหารของเรา
Issara Restaurant & Bar สะท้อนปรัชญาการทำอาหารของเชฟนิโคล่า ที่ผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติเข้าด้วยกัน เป็นการยกย่องถิ่นกำเนิดยุโรปของเขาและความชื่นชมอันลึกซึ้งในอาหารเอเชีย เมนูของเราเปรียบเสมือนเครื่องหมายแห่งการเดินทางสายอาหารทั่วโลกของเชฟนิโคล่า รังสรรค์เมนูด้วยแรงบันดาลใจจากประสบการณ์อันหลากหลายในแต่ละดินแดนที่เขาได้สัมผัส
ไม่ว่าคุณจะชื่นชอบเครื่องเทศอันจัดจ้านของอาหารไทย เทคนิคการปรุงอาหารอันประณีตแบบยุโรป หรือการผสมผสานระหว่างสองโลกนี้ ทุกเมนูล้วนเป็นเครื่องหมายการันตีถึงความมุ่งมั่นในความเป็นเลิศด้านอาหารของเชฟนิโคล่า
แขกผู้มาเยือนของเรา และองค์ประกอบที่ซับซ้อนของรสชาติที่หลากหลาย
ที่ Issara แขกผู้มาเยือนของเรามีรสนิยมที่หลากหลาย เหมือนกับรสชาติบนเมนูอาหารของเรา ไม่ว่าจะเป็นคนท้องถิ่น ชาวต่างชาติ หรือ นักท่องเที่ยวต่างชาติ ร้านอาหารของเราเปรียบเสมือนหม้อหลอมรวมของผู้ชื่นชอบศิลปะการปรุงอาหาร เราดึงดูดผู้เชี่ยวชาญในวงการอาหาร ผู้บริหาร และคนรักอาหาร ผู้ซึ่งชื่นชมความประณีตศิลป์ในทุกเมนูของเรา
Issara
สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศ
เชฟนิโคล่า
ผู้มีวิสัยทัศน์แห่งการทำอาหาร
พบกับเชฟนิโคล่า ผู้มีวิสัยทัศน์เบื้องหลัง Issara Restaurant & Bar เขามาจากชาโคเวก ประเทศโครเอเชีย เส้นทางสู่วงการอาหารของเขาเริ่มต้นขึ้นด้วยชัยชนะอันยิ่งใหญ่ในรายการมาสเตอร์เชฟวอร์ชั่นโครเอเชีย เมื่อปี 2012 ความสามารถและความหลงใหลของเขาได้นำพาเขาไปผจญภัยทั่วทวีปอย่างตื่นเต้น
ด้วยความหลงใหลในโลกของอาหารอย่างไม่หยุดยั้ง เชฟนิโคล่าได้ออกเดินทางไกล มากกว่า 200 วันทั่วทวีปเอเชีย เพื่อสัมผัสกับอาหารและวัฒนธรรมที่หลากหลาย การเดินทางอันแปรเปลี่ยนครั้งนี้ได้หล่อหลอมสไตล์การทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเขา ผสมผสานเทคนิคยุโรปเข้ากับรสชาติอันสดใสของเอเชีย
วันนี้ เชฟนิโคล่า เลซ่าเป็นผู้นำที่ Issara สร้างสรรค์เมนูนวัตกรรมที่สะท้อนถึงความรักในการทดลองทางการทำอาหารและความมุ่งมั่นในการนำเสนอรสชาติที่โดดเด่น
พบกับฟิลิป เลซ่า มิกโซโลจิสต์ผู้ทะเยอทะยานและมีประสบการณ์ระดับโลก
ฟิลิปซึ่งเป็นพี่น้องของนิโคล่า เป็นบาร์เทนเดอร์และมิกโซโลจิสต์ที่มีความทะเยอทะยานและมีประสบการณ์ระดับนานาชาติอย่างกว้างขวาง หลังจากเริ่มต้นเข้าสู่อุตสาหกรรมการบริการตั้งแต่อายุ 16 ปี ฟิลิปได้พัฒนาทักษะของเขาและสำเร็จการศึกษาในตำแหน่งบาร์เทนเดอร์จาก “ebs” โรงเรียนบาร์เทนเดอร์ยุโรปที่มีชื่อเสียง ตอนนี้หลังจากผ่านงานในฝรั่งเศส อัมสเตอร์ดัม ภูเก็ต และโครเอเชียมาหกปี เขาได้เข้าร่วมทีม Issara ในฐานะผู้นำทีมและกลายเป็นมือขวาที่ขาดไม่ได้ของนิโคล่า
ด้วยประสบการณ์ที่ได้รับจากการฝึกฝนในโรงแรมบูติกและโรงแรม 5 ดาวชั้นนำเช่น Marriott และ SOHO House ฟิลิปได้สั่งสมความเชี่ยวชาญอย่างลึกซึ้งในการจัดการบาร์ การผสมผสานเครื่องดื่ม และการบริการ ตอนนี้ประสบการณ์อันล้ำค่านี้พร้อมที่จะสร้างชื่อเสียงให้กับภูเก็ต ด้วยแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบแปลกใหม่และทัศนคติสร้างสรรค์แบบนอกกรอบ ฟิลิปพร้อมที่จะมาปรุงแต่งรสชาติอันวิเศษให้กับคุณด้วยค็อกเทลสูตรพิเศษเฉพาะตัวของเขา
ทีมงาน ISSARA ช่างฝีมือผู้รักในงานบริการ
ที่ Issara Restaurant & Bar ทีมงานของเรามีผู้เชี่ยวชาญมากมายที่รักในงานบริการ พวกเราทุกคนทุ่มเทเพื่อศิลปะแห่งการต้อนรับ รวบรวมบุคลากรด้านการบริการชั้นนำของภูเก็ต ทีมงานของเรามุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมเหนือความคาดหวังให้กับแขกทุกท่าน
ตั้งแต่พนักงานบาร์ผู้ชำนาญฝีมือที่รังสรรค์ค็อกเทลสูตรพิเศษ ไปจนถึงพนักงานบริการที่เอาใจใส่และสร้างบรรยากาศอันแสนอบอุ่น ทีมงานของเรายึดมั่นในวิสัยทัศน์ของเชฟนิโคล่า เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันยอดเยี่ยม
เราทุกคนร่วมกันสร้างสรรค์หัวใจหลักของ Issara ที่นี่คือสถานที่ที่ยกย่องความคิดสร้างสรรค์ กฎเกณฑ์ถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง แขกทุกท่านกลายเป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางการเดินทางสู่โลกแห่งอาหารอันเลิศรสของพวกเรา เราขอเชิญคุณมาร่วมสัมผัสกับความอบอุ่นและศิลปะอันประณีตซึ่งสะท้อนถึงความมุ่งมั่นของทีมงาน Issara ในการให้บริการอย่างเยี่ยมยอด
รีวิว
ความคิดเห็นจากลูกค้าของเรา
Jessi Wang2024-07-16Good place,delicious food
Deandra Haralambidis2024-07-16This restaurant was found online via the reviews and did not disappoint. This was the tastiest restaurant we have visited on holiday in Phuket and would recommend to others. Great food and service !!! we will be back ☺️
Martin Collevy2024-07-15Delicious food with attentive and friendly service staff, relaxed dining atmosphere in a comfortable setting. Crab cakes were fantastic!
Michelle Carroll2024-07-15We are staying in the Kata beach area and seen Issara on TripAdvisor and it did not disappoint! The food was delicious and so fresh and so much to choose from. The cocktails were very tasty and the decor of the restaurant is so lovely with a real jungle theme. The staff were so friendly and really helpful. We will be back again before we go home😊Sean Hall2024-07-15The restaurant was absolutely beautiful, the ambiance and the friendly staff. The food was incredible and so fresh , highly recommend.jayne white2024-07-15The meal was excellent, a varied menu and fabulous quality. A must visit!Eva Gegovski2024-07-15awesome food and service! loved the wagyu lasagna sooo much :)
Yazeed Al-Asmari2024-07-09The restaurant was great in all aspects. The ambiance was welcoming, the service was prompt, and the food was exceptional. Every dish we ordered was a delight, from the appetizers to the main course. The flavors were well-balanced, and the presentation was impeccable. The ingredients seemed fresh, and each bite was a testament to the chef’s skill. However, I observed a discrepancy between the prices listed on the menu provided in the restaurant and those on their website. This inconsistency could be confusing and misleading for customers who check the menu online before visiting. It would be beneficial for the restaurant to ensure that both their online and in-house menus are updated regularly to reflect the same prices.Serge2024-07-05Verdiente 5/5 Sterne Super Koch!!
การจอง