NIKOLA厨师
关于我们
关于我们:在 Issara 餐厅& 酒吧打造烹饪冒险之旅。
Bar.
在 Issara 餐厅&酒吧,我们不仅是一处用餐目的地;我们还致力于打造一流的餐厅和酒吧,我们是一次跨越大陆和文化的烹饪之旅。 我们的故事始于富有梦想的主厨 Nikola Lesar,他的烹饪专业知识和冒险精神塑造了我们独特的用餐体验。
主厨 Nikola Lesar:烹饪奥德赛
主厨 Nikola Lesar 于 2012 年在克罗地亚版著名电视烹饪节目《厨艺大师》中获得冠军,从此声名鹊起。 年仅 22 岁的他踏上了变革之旅,就是前往泰国,那里是他烹饪事业的中心。
在荣获厨艺大师称号后,Nikola 主厨在著名的克罗地亚厨师 Dino Glavagno 的指导下,在萨格勒布著名的 5/4 餐厅磨练了自己的厨艺。 然而,正是他对探索的永不满足的渴望吸引了他来到亚洲。
在中国、日本、越南、柬埔寨、尼泊尔、泰国和印度等国家的200天逗留中,唤醒了他对这片大陆多样化和充满活力的风味的感知。
这次变革性的旅程将厨师 Nikola 带到了泰国,他在这里就读于巴黎蓝带厨艺曼谷分校,深入研究高级法国美食领域,同时探索隐藏的泰国风味。 在烹饪大师的指导下,他磨练了自己的手艺,加深了对亚洲美食的热爱。 这整个史诗般的旅程的高潮是——Issara。
我们的烹饪理念:融合文化和风味
Issara 餐厅&酒吧体现了主厨 Nikola 的烹饪理念——文化和风味的融合,体现了他的欧洲根源和他对亚洲美食的深刻欣赏。 我们的菜单证明了他的全球烹饪之旅,其中的菜肴灵感源自他的旅行。
无论品尝泰国菜的重口味香料、欧洲技术的优雅,还是两个世界的融合,每道菜都证明了主厨 Nikola 的承诺。
我们的受众:口味多样
在 Issara,我们的受众就像我们菜单上的口味一样多样化。 从当地人、外籍人到国际游客,我们的餐厅是烹饪爱好者的大熔炉。 我们吸引了欣赏我们美食艺术的行业专业人士、高管和美食爱好者。
![Kitchen Staff 1](https://issaraphuket.com/wp-content/uploads/kitchen-staff-1.jpg)
![Issara Fine Dining 3 1](https://issaraphuket.com/wp-content/uploads/issara-fine-dining-3-1.jpg)
![Filip & Staff 1](https://issaraphuket.com/wp-content/uploads/filip-staff-1.jpg)
Issara
体验 FINE DINING(精致餐饮)
![chef-nikola](https://issaraphuket.com/wp-content/uploads/chef-nikola.jpg)
主厨 NIKOLA LESAR:
烹饪梦想家
认识一下主厨 Nikola Lesar,他是 Issara 餐厅和酒吧背后的富有远见的力量。 来自克罗地亚查科韦茨,主厨Nikola 的烹饪之旅始于 2012 年克罗地亚版《厨艺大师》比赛中的巨大胜利。此后,他的才华和热情带领他踏上了横跨各大洲的冒险之旅。
在对烹饪探索的不懈渴望的推动下,主厨Nikola 开始了为期 200 天的亚洲之旅,沉浸在不同的美食和文化之中。 这段变革性的旅程塑造了他不拘一格的风格,将欧洲技术与充满活力的亚洲风味融为一体。
如今,主厨 Nikola Lesar 掌管 Issara,精心制作创新菜肴,体现了他对烹饪实验的热爱以及对提供卓越风味的奉献精神。
![chef-nikola-master-chef](https://issaraphuket.com/wp-content/uploads/chef-nikola-master-chef.jpg)
![chef-nikola](https://issaraphuket.com/wp-content/uploads/chef-nikola.jpg)
![chef-nikola-master-chef-2](https://issaraphuket.com/wp-content/uploads/chef-nikola-master-chef-2.jpg)
![chef-nikola](https://issaraphuket.com/wp-content/uploads/Nikola-bw-1.jpg)
认识一下 FILIP LESAR:一位雄心勃勃、拥有全球专业知识的调酒师
Filip Lesar为Nikola的兄弟,是一位雄心勃勃的调酒师,拥有丰富的国际经验。 16 岁时Filip 就进入酒店行业,磨练了自己的技能,并从著名的 “ebs” 欧洲调酒师学校毕业,成为一名调酒师。在法国、阿姆斯特丹、普吉岛和克罗地亚任职六年之后,他加入 Issara当团队领导者,成为 Nikola 不可或缺的得力助手。
以曾在万豪等著名精品酒店和五星级酒店接受培训的丰富背景,Filip 在酒吧管理、调酒和酒店管理方面积累了深厚的专业知识。 这些丰富的经验现在有望在普吉岛留下印记。 Filip 从异国情调的原料中汲取灵感,采用创新的 “创意性” 思维方式,用他独特的招牌鸡尾酒来挑逗您的味蕾。
ISSARA团队:热情的待客工匠
在 Issara 餐厅&酒吧,我们的团队是一群致力于款待艺术的热情工匠。 我们的团队由普吉岛一些最优秀的酒店人才组成,致力于确保每位客人获得非凡的体验。
从调制独特鸡尾酒的熟练调酒师到营造温馨氛围的细心服务人员,我们的团队与主厨Nikola有着共同的愿景: 非凡的用餐体验。
我们共同将 Issara 的精髓带入生活——在此创造力受到赞扬,抛开规则,每位客人都成为我们烹饪之旅的一部分。 我们邀请您探索 Issara 团队对卓越酒店服务承诺的热情和艺术感。
![Carp](https://issaraphuket.com/wp-content/uploads/carp.png)
![Carp 2](https://issaraphuket.com/wp-content/uploads/carp-2.png)
客户评论
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